Världens godaste chokladfudgekaka med enklaste och godaste hemmagjorda glassen!

Så har en hel sommar gått och jag har inte gjort ett enda blogginlägg, skäms på mig! Till viss del beror det på att vår dator inte har fungerat, vilket ju är en förutsättning för att göra blogginlägg, hehe. Men i ärlighetens namn så har det varit ganska skönt, ibland behöver man en liten paus för att längta tillbaka till något och nu är jag här igen! Även om jag inte bakat så jättemycket i sommar så har det blivit lite grann och jag har därför några godingar liggandes i datorn som bara väntar på att få komma upp i bloggen, vi få helt enkelt låtsas att det är sommar ett tag till, eller bara njuta och minnas den fina sommarn som gått. Hur som helst så kommer här en underbart god chokladfudgekaka, receptet hittade jag på en blogg som heter Lätta och goda recept, klicka på länken så kommer du till original receptet. Det är en underbart god  kladdkaksaktig kaka med en super god fudge på som jag sedan toppade med en mörk chokladganache och bär, till den serverade jag en glass som är galet god och så enkel att göra att det tar endast några få minuter.

Recept!

Chokladfudgetårta

150 gr smör

2 st ägg

2,5 dl socker

2 tsk vaniljsocker

1,5 dl vetemjöl

0,5 dl kakao

1 tsk bakpulver

1 krm salt

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker. Sikta i mjöl, salt, kakao och bakpulver. Rör i det smälta smöret. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 20-25 minuter.

Låt kakan svalna i formen.

Fudge:

1,5 dl grädde

1,5 dl socker

2 msk ljus sirap

100 gr choklad (jag tog Marabous vanliga ljusa)

75 gr rumstempererat smör

Gör fudgen på följande sätt:

Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull. Låt koka under omrörning ca7-10minuter till en tjock och blank smet. Ta kastrullen från plattan och rör i smöret. Häll smeten på chokladbotten och låt kakan kallna.

(Till hit kan man förbereda dagen innan om man inte vill äta kakan direkt).

Chokladganache:

Vill man toppa kakan med bär och chokladganach som jag gjorde gör man det bäst samma dag som den ska serveras då bären ju inte gärna håller sig så fina allt för länge. 

100 g mörkchoklad

ca 3 msk grädde

en klick smör

Bryt chokladen i bitar, lägg i en kastrull tillsammans med grädden och smält på svag värme, rör runt hela tiden, när chokladen smält rör i en klick smör. Häll ganachen med tesked, först runt kanten på tårtan och bred sedan en tunt lager över hela kakan, lägg på bär eller frukt och ställ i kylen.

 

Enkel glass utan glassmaskin

Var jag såg receptet på denna fantastiska glass första gången vet jag faktiskt inte. Den syns lite överallt nu tycker jag vilket är fullt försåtligt för den är sååå god, tar bara någon minut att göra och går att variera i det oändliga tex kan man blanda i nutella eller kolasås, jordnötter, jordnötssmör, lemoncurd etc, endast fantasin sätter gränser:).

Recept

Vaniljglass:

 5 dl 40% vispgrädde

en burk sötad kondenseradmjölk

en vaniljstång

Häll grädden och kondenseradmjölk i en bunke. Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna, häll ner i gräddblandningen. Vispa med elvisp tills det bli som lättvispad grädde där det börjar bildas toppar. Häll i en burk, på med lock och in i frysen. Frys minst 6 timmar. Klart!

Lycka till!

Fia